15+ Anstellgut Rezept

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Sauerteig Ansetzen Backen Macht Glucklich

Die Sauerteigzutaten von Hand oder mit einem Löffel verrühren.

. Ein einfaches Rezept für Deinen Sauerteigansatz bzw. WIE WIRD AUS DEM SAUERSTEIGANSATZ EIN ANSTELLGUT. Der Rest kann 12 Wochen im Kühlschrank geparkt werden wo das Anstellgut auf seinen nächsten Einsatz wartet.

Am Vortag des Backtages aus Anstellgut Roggenmehl und lauwarmem Wasser einen frischen Sauerteig herstellen. Salz und zuletzt das Anstellgut geben um den direkten Kontakt der. Ihr behaltet aber eine kleine Menge.

Finde was du suchst - erstklassig toll. Dies verrührt ihr mit 50 g Roggenvollkornmehl und 50 g Wasser. Wenn Sie keine Gelegenheit für einen Backtag haben frieren Sie ihn.

Ist der Sauerteig reif kann ein Sauerteigbrot gebacken werden. Vom Rezept bleibt euch etwas Sauerteig übrig ca. 12 bis maximal 18 Stunden ruhen lassen und dann die restlichen Zutaten.

Dabei zuerst das Wasser darauf das Mehl und ggf. In ein Glas umfüllen Deckel nur auflegen und 10-12.

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